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大型食品冻干机重要结构特点及产品应用

发布时间:2021-01-25 14:05:45浏览:9次

食品冻干机采用一体式设计,全不锈钢材质,满足食品安全需求。搁板采用304不锈钢板层,表面采用拉丝方钢型材加工工艺,平整且便于清洁、卫生性好。搁板温度可调,带预冻功能、无需外置预冻库,解决物料移动液化和污染风险;进口品牌机组,一键式启动,工艺设定、记录存储、远程操作及监控、数据追溯功能。

大型食品冻干机主要特点:
1、真空系统,采用机械泵组合。由两台RTO-150型螺茨泵和两台2X-70型旋片泵组成,预抽真空时4两组泵全开,维持真空时只开一组泵。空载抽空至133Pa的时间小于15min,极限压力小于20Pa。
干燥舱的真空度额定工作压力50Pa以上可调。系统配有电阻式真空计用于观察粗抽时真空度变化情况,配有先进的进口陶瓷薄膜电容式真空计,测量精度为0.5%,用于输出精确的压力信号供压力控制仪及压力调节阀按设定调节干燥舱内的压力。
2、制冷循环系统,采用氟利昂蒸发式循环体制,由制冷压缩机经丹佛斯公司产控制阀门按设定自动向捕集水汽的冷阱输送低温氟利昂。
3、托盘由航空防锈铝合金冲压成形,并经特殊表面处理有较高的吸热率。尺寸为687×568×35mm。每个干燥舱均配有2套盛料托盘。
4、干燥舱为卧式圆筒形,材质为奥氏体不锈钢,筒体厚度8mm,封头厚度8mm。舱门为旋开式,舱门上有观察窗,带强聚光照明,可清晰观察干燥过程舱内状况。
干燥舱内前部为加热板总成,有两侧固定安装的加热板。加热板材质为特制中空铝型材,经氩弧焊接而成,表面作特殊表面处理,有较高的辐射率。
5、水汽捕集及融冰系统:水汽捕集器为内置式,直接置于干燥舱后部。
6、加热系统,每个干燥舱配有一个储罐,配有一台大流量高温循环泵,保证加热板进出口温差极小,保证对物料的干燥均匀性无影响。配有三通合流阀由温控仪按设定调节,正常运行时节省能耗,在干燥结束后时,又能迅速降温。配有瑞典产加温板式换热器和冷却板式换热器,,以保证系统快速升温和降温,系统还配有超温报警及超压安全保护装置。
加热系统采用的工质为去离子水,加热热源为电,将去离子水加热至设定温度,可在冷却水温+10℃至90℃范围内调节,每平方米加热面积zui大热负荷2kw。

冻干食品以其保留食品原有的营养的低温加工工艺,健康、绿色无添加的冻干食品,在日常的生活中得到消费者愈来愈多的信任。那么,食品冻干机在日常生活领域常见的应用,主要如下:
1、速溶饮品
真空冷冻干燥速溶咖啡、速溶茶、速溶果汁等以其高质量的品位已在速溶饮品行业独领风骚。

2、特殊行业
在沙漠、高原、登山、探险、太空、远洋运输等地域生活的人群供给、战略储备来说,真空冷冻干燥脱水食品已经得到了广泛的应用和认可。

3、婴幼儿辅食
使用冻干技术所生产的婴幼儿果蔬营养补充食品,以其zui大限度保留了水果中的维生素、天然纤维等营养成分和自然美味,不添加任何食品添加剂和防腐剂的特点,得到了很多宝妈的青睐和信任。

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